Pour qui ?
La mijoteuse convient à ceux qui aiment les plats mijotés sans surveiller la cuisson.
- Familles qui préparent des ragoûts et des soupes à l'avance.
- Personnes qui travaillent et veulent un plat prêt le soir.
- Amateurs de viandes à braiser et de légumineuses.
Ce qu'il faut regarder
- Capacité : de 1,5 à plus de 6 litres.
- Cuve : céramique ou métal ; amovible.
- Modes : basse, haute, maintien au chaud.
- Programmation : minuteur numérique, passage automatique.
- Couvercle : verre, bien ajusté.
- Entretien : cuve lavable au lave-vaisselle selon la notice.
Fourchettes de prix et de caractéristiques
Fourchettes indicatives par gamme
| Critère | Entrée de gamme | Milieu de gamme | Haut de gamme |
|---|---|---|---|
| Prix indicatif | 30 à 60 € | 60 à 120 € | 120 à 250 € |
| Capacité | 1,5 à 3,5 l | 3,5 à 5 l | 5 à 6,5 l et plus |
| Commandes | sélecteur mécanique | minuteur numérique | programmes multiples |
| Cuve | céramique | céramique amovible | métal avec saisie |
| Fonctions | 2 réglages | 3 réglages et maintien | sauté, autocuiseur |
Ordres de grandeur arrondis, constatés sur les sites marchands et les fiches fabricants ; ils évoluent, notamment pendant les promotions.
Trois variantes à comparer
Accessoires utiles
Erreurs d'achat fréquentes
- Mettre la cuve froide sur une plaque chaude.
- Utiliser des produits décongelés trop tard.
- Lever le couvercle à chaque instant.
Aller plus loin
Pour comparer les critères pas à pas, lisez notre guide : Comment choisir une mijoteuse →
❓ Questions fréquentes
La mijoteuse remplace-t-elle un autocuiseur ?
Non : la mijoteuse cuit lentement à basse température, alors que l'autocuiseur cuit vite sous pression. Les deux appareils servent à des usages différents dans la cuisine.
Peut-on y cuire du poisson ?
Oui pour certaines recettes, mais le poisson supporte mal la cuisson longue. Choisissez une recette adaptée et une durée courte.
La cuve va-t-elle au four ?
Cela dépend du modèle. La notice indique si la cuve résiste aux températures du four ou de la plaque ; la plupart des cuves en céramique ne le supportent pas.